El estado de México (oficialmente
Estado Libre y Soberano de México), referido habitualmente como
Edomex para distinguirlo del nombre del país, es uno de los 31
estados que junto con el Distrito Federal
conforman las 32
entidades federativas de México.
Se
encuentra en el centro sur del país y posee una superficie mayor a 21 mil km2. La entidad mexiquense limita al norte conQuerétaro e Hidalgo, al sur con Morelos y Estado de Guerrero;
al oeste con Michoacán, al este con Tlaxcala y Puebla, y rodea alDistrito Federal.
Con sus más de quince millones de habitantes es la entidad mexicana con mayor
número de habitantes, de los cuales más de dos tercios se concentran en la Zona
Metropolitana del Valle de México. La capital del estado e ciudad deTolucas la.
Su
constitución política recae esencialmente en el pueblo mexiquense, y se
administra por medio de tres poderes esenciales: ejecutivo, legislativo y
judicial; asimismo, la entidad tiene como base de su división territorial y de
su organización política y administrativa: el municipio libre.
gastronomía de México :se caracteriza por su gran variedad de platillos y
recetas, así como por la complejidad de su elaboración. Es reconocida por sus
sabores distintivos y sofisticados con gran condimentación. Reúne tradiciones
gastronómicas tanto mesoamericanas como europeas, entre otras. La cocina mexicana ha influenciado a
diversas cocinas del mundo y también ha sido influenciada de cocinas como:
española, cubana, africana, del Oriente
Medio, asiática . El 16
de noviembre de 2010 la gastronomía mexicana fue reconocida, junto con
la cocina francesa, como Patrimonio
Inmaterial de la Humanidad por la
Unesco.nfluencia colonial
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